Abre Gil x Espacio Moja: nuestro espacio de degustación en el corazón de las Ramblas

El 6 de diciembre de 2024 marca una nueva etapa por nosotros con la apertura oficial de Gil x Espacio Moja, un espacio único situado a la planta baja del Palacio Moja, en el n.º 118 de la Rambla de Barcelona. Este proyecto nace con el objetivo de combinar nuestra tradición artesana con la promoción del patrimonio cultural catalán, ofreciendo una experiencia que une cultura, historia y gastronomía.

Un espacio inspirado en la cultura catalana

Gil se integra en el Espacio Moja, un proyecto impulsado por el Departamento de Cultura, que con el eslogan “Cataluña: Patrimonio Vivo” quiere difundir el patrimonio cultural catalán. Nuestra tienda / cafetería forma parte de esta iniciativa, ofreciendo un espacio de degustación al cual se puede acceder tanto al finalizar el circuito inmersivo del Palacio Moja, que concluye en la cafetería, como desde la entrada principal en las Ramblas.

Con una carta que fusiona tradición e innovación, Gil x Espacio Moja apuesta por los “clásicos modernos”, una reinterpretación de recetas tradicionales con un toque contemporáneo, elaboradas con ingredientes de proximidad y de máxima calidad.

¿Qué encontrarás en Gil x Espacio Moja?

En nuestra carta encontrarás una gran variedad de propuestas para todos los gustos, sea para almorzar, comer o merendar:

• Bollería artesana: croissants, ensaimadas, rol de canela, pain suisse y mucho más.
• Flautas: con ingredientes de la tierra como morcilla catalana o anchoas de l’Escala y mantequilla ahumada, y productos destacados como el jamón Joselito.
• Bikinis: combinaciones deliciosas como sobrasada con queso.
• Sandwiches 100% masa madre: con opciones como pastrami con chucrut o salmón fumado con salsa tártara.
• Las clásicas tostadas catalanas: 100% masa madre con tomate, aceite y sal, vino y azúcar, chocolate con aceite y sal, o mantequilla con mermelada casera.
• Tortillas: de patata y cebolla, de calabacín, o tortillas de temporada como de alcachofa del Prat.
• Cocas: inspiradas en platos míticos catalanes, como la escalivada con morcilla o anchoas de l’Escala, espinacas a la catalana, o cocas de temporada como la de ahora, de setas y cebolla confitada.
• Ensaladas: como el empedrat de bacalao o la de quinoa con verduras de temporada.
• Pasteles individuales y dulces de temporada: elaborados cada día para sorprenderte con los mejores sabores.
• Postres tradicionales: como la crema catalana quemada en el momento o nuestro pastel de queso artesano.
• Café de especialidad: de la mano de The Roastery Specialty Coffee de Cafès Novell y preparado con las máquinas de Iberital, para ofrecerte un café excepcional.

Además, también puedes llevarte a casa nuestro pan 100% masa madre y nuestros panes especiales, elaborados con cuidado diariamente en nuestro obrador del Clot.

Un lugar con alma e historia

Gil x Espacio Moja no es solo una cafetería, es un espacio pensado para vivir y conectar con la cultura catalana en un entorno privilegiado en el corazón de Barcelona. Situado en el Palacio Moja, un edificio emblemático cargado de historia, este nuevo proyecto combina nuestra tradición artesana con la voluntad de ofrecer una experiencia única a nuestros clientes.

Con el objetivo de ser una alternativa especial y próxima comparada con el modelo de cafeterías internacionales, Gil invita tanto a los barceloneses y barcelonesas a volver a disfrutar del centro de la ciudad como a los turistas a descubrir una muestra auténtica de la gastronomía catalana. Es un lugar donde hacer una pausa de calidad en el corazón vibrante de la Rambla, conectando con los sabores y valores de nuestra casa.

Cada rincón del espacio se ha diseñado con cuidado para reflejar nuestra pasión por la calidad, la sostenibilidad y el arraigo cultural, creando un punto de encuentro donde gastronomía, patrimonio y modernidad conviven en armonía.

Un momento para recordar: la inauguración

El pasado 5 de diciembre abrimos las puertas de Gil x Espacio Moja con una jornada llena de emoción. Por la mañana, personalidades como la consejera de Cultura, Sònia Hernández, y el regidor de Ciutat Vella, Albert Batlle, visitaron nuestro espacio después del circuito inmersivo por el Palacio Moja.

Por la tarde, compartimos este momento con amigos, familia y colaboradores, brindando con cava, zumos, dulces y aperitivos.

El día 6 de diciembre, abríamos oficialmente las puertas al público, invitando todo el mundo a descubrir este nuevo espacio único en el Palacio Moja, diseñado para celebrar los sabores auténticos en un entorno privilegiado.

Ven a descubrir Gil x Espacio Moja

Te esperamos cada día en el Palacio Moja para disfrutar de los sabores auténticos que definen Forn Gil en un espacio único.

Nuestros horarios son:

• De lunes a viernes: 9h – 20h
• Sábados: 10h – 21h
• Domingos: 10h – 15h

Aprovecha para hacer una visita gratuita en el Espacio Moja, descubrir el patrimonio cultural catalán y acabar con una comida a nuestra cafetería.

¡Visítanos y déjate sorprender por nuestro nuevo proyecto!