Obre Gil x Espai Moja: el nostre espai de degustació al cor de les Rambles

El 6 de desembre de 2024 marca una nova etapa per nosaltres amb l’obertura oficial de Gil x Espai Moja, un espai únic situat a la planta baixa del Palau Moja, al nº 118 de la Rambla de Barcelona. Aquest projecte neix amb l’objectiu de combinar la nostra tradició artesana amb la promoció del patrimoni cultural català, oferint una experiència que uneix cultura, història i gastronomia.

Un espai inspirat en la cultura catalana

Gil s’integra a l’Espai Moja, un projecte impulsat pel Departament de Cultura, que amb l’eslògan “Catalunya: Patrimoni Viu” vol difondre el patrimoni cultural català. La nostra botiga / cafeteria forma part d’aquesta iniciativa, oferint un espai de degustació al qual es pot accedir tant en finalitzar el circuit immersiu del Palau Moja, que conclou a la cafeteria, com des de l’entrada principal a les Rambles.

Amb una carta que fusiona tradició i innovació, Gil x Espai Moja aposta pels “clàssics moderns”, una reinterpretació de receptes tradicionals amb un toc contemporani, elaborades amb ingredients de proximitat i de màxima qualitat.

Què trobaràs a Gil x Espai Moja?

A la nostra carta trobaràs una gran varietat de propostes per a tots els gustos, sigui per esmorzar, dinar o berenar:

• Brioixeria artesana: croissants, ensaïmades, rolls de canyella, pain suisse i molt més.
• Flautes: amb ingredients de la terra com botifarra catalana o anxoves de l’Escala i mantega fumada, i productes destacats com el pernil Joselito.
• Bikinis: combinacions delicioses com sobrassada amb formatge.
• Entrepans 100% massa mare: amb opcions com pastrami amb xucrut o salmó fumat amb salsa tàrtara.
• Les clàssiques torrades catalanes: 100% massa mare amb tomàquet, oli i sal, vi i sucre, xocolata amb oli i sal, o mantega amb melmelada casolana.
• Truites: de patata i ceba, de carabassó, o truites de temporada com de carxofa del Prat.
• Coques: inspirades en plats mítics catalans, com l’escalivada amb botifarra o anxoves de l’Escala, espinacs a la catalana, o coques de temporada com la d’ara, de bolets i ceba confitada.
• Amanides: com l’empedrat de bacallà o la de quinoa amb verdures de temporada.
• Pastissos individuals i dolços de temporada: elaborats cada dia per sorprendre’t amb els millors sabors.
• Postres tradicionals: com la crema catalana cremada al moment o el nostre pastís de formatge artesà.
• Cafè d’especialitat: de la mà de The Roastery Specialty Coffee de Cafés Novell i preparat amb les màquines d’Iberital, per oferir-te un cafè excepcional.

A més, també pots emportar-te a casa el nostre pa 100% massa mare i els nostres pans especials, elaborats amb cura diàriament al nostre obrador del Clot.

Un lloc amb ànima i història

Gil x Espai Moja no és només una cafeteria, és un espai pensat per viure i connectar amb la cultura catalana en un entorn privilegiat al cor de Barcelona. Situat al Palau Moja, un edifici emblemàtic carregat d’història, aquest nou projecte combina la nostra tradició artesana amb la voluntat d’oferir una experiència única als nostres clients.

Amb l’objectiu de ser una alternativa especial i propera comparada amb el model de cafeteries internacionals, Gil convida tant els barcelonins i barcelonines a tornar a gaudir del centre de la ciutat com els turistes a descobrir una mostra autèntica de la gastronomia catalana . És un lloc on fer una pausa de qualitat al cor vibrant de la Rambla, connectant amb els sabors i valors de casa nostra.

Cada racó de l’espai s’ha dissenyat amb cura per reflectir la nostra passió per la qualitat, la sostenibilitat i l’arrelament cultural, creant un punt de trobada on gastronomia, patrimoni i modernitat conviuen en harmonia.

Un moment per recordar: la inauguració

El passat 5 de desembre vam obrir les portes de Gil x Espai Moja amb una jornada plena d’emoció. Al matí, personalitats com la consellera de Cultura, Sònia Hernández, i el regidor de Ciutat Vella, Albert Batlle, van visitar el nostre espai després del circuit immersiu pel Palau Moja.

A la tarda, vam compartir aquest moment amb amics, família i col·laboradors, brindant amb cava, sucs, dolços i aperitius.

El dia 6 de desembre, obríem oficialment les portes al públic, convidant tothom a descobrir aquest nou espai únic al Palau Moja, dissenyat per celebrar els sabors autèntics en un entorn privilegiat.

Vine a descobrir Gil x Espai Moja

T’esperem cada dia al Palau Moja per gaudir dels sabors autèntics que defineixen Forn Gil en un espai únic.

Els nostres horaris són:

• De dilluns a divendres: 9h – 20h
• Dissabtes: 10h – 21h
• Diumenges: 10h – 15h

Aprofita per fer una visita gratuïta a l’Espai Moja, descobrir el patrimoni cultural català i acabar amb un àpat a la nostra cafeteria.

Visita’ns i deixa’t sorprendre pel nostre nou projecte!